Bio ist auch beim Essen die gesündere Alternative. Darüber besteht kein Zweifel. Und doch gilt es immer noch als Luxus, wenn sich Familien von Bioprodukten ernähren möchten.
Dabei wurde das Thema Schulverpflegung in den vergangenen Jahren viel diskutiert und debattiert, mit Projekten, Konzepten und Ideen versehen. Wir wissen längst, dass es oft nur an der Umsetzung mangelt. Schulessen geht mit Bioprodukten gesund, lecker und wirtschaftlich.
Unsere Referentinnen und Referenten zeigen, dass das alles auch in Schulküchen möglich ist:
Rainer Roehl gilt als Vordenker, Ideengeber und Wegbereiter für einen nachhaltigen und zukunftsfähigen Außer-Haus-Markt. Er berichtet über Trends und glaubwürdige Konzepte.
Dr. Werner Ebert erläutert in seiner Doppelrolle als Projektleiter der BioMetropole Nürnberg und Elternbeirat, was die kommunale Verwaltung bewirken kann und wie Eltern dazu beitragen können, Bio-Verpflegung zum erfolgreichen Modell werden zu lassen.
Andreas Alischewski, Bio-Mentor aus Wuppertal weiß, wie gesunde und genussvolle Verpflegung gelingen kann, die auch noch bezahlbar bleibt.
Carola Petrone erläutert, wie Bio für Großverbraucher geht – sie bereitet seit zehn Jahren im Landkreis Starnberg und München für 3.500 Kinder jeden Tag ein Bio-Essen.
Wie können Eltern, Lehrerinnen und Lehrer und Sachaufwandsträger für eine Umstellung auf Bio überzeugt werden. Welche Lösungen sind denkbar?
Wie können die Kosten verteilt werden, dass auch Kommunen mit wenig Geld, in den Schulen gesunde Lebensmittel anbieten können? Das diskutieren wir und stellen Lösungen zum Nachahmen vor.
Ich freue mich über Eure/Ihre Teilnahme!
Gisela Sengl, MdL
Sprecherin für Agrarpolitik
stv. Fraktionsvorsitzende
